アルコール度数：46 % 味わい：ミディアムライト、上品でスパイシー、わずかにピーティ 香り：スウィートでウッディー. あかしはその名にある通り、兵庫県明石にある酒造メーカー江井ヶ嶋酒造で作られています。 江井ヶ嶋酒造ではウイスキー以外にもで日本酒からみりん、焼酎、ワインとあらゆるお酒を製造しているちょっと変わったメーカーです。 『ホワイトオーク シングルモルト あかし』は、本場のスコッチに似た、モルト風味が豊かなミディアムライトボディのクラフトウイスキー。サラッと飲める軽さが食中酒向きで、すっきりした甘味は、潮っぽい海の幸との相性がよい。 編集者 / ライター / ウイスキー文化研究所（JWRC）認定ウイスキーエキスパート / SMWS会員 / 訪問したBAR国内外合わせて200軒超 / 会員制ドリンクアプリ「HIDEOUT CLUB」でBAR訪問記連載（2018年） / ひとり歩き / 健全な酒活 / ブログは原則毎日更新1,000記事超（2020年1月現在）/ ストレングスファインダーTOP5：共感性・原点思考・慎重さ・調和性・公平性ノンエイジのほか、3年と5年がラインナップ。3年は「日本酒カスク」という、蔵元ならではの着想によるアイデアが光る一品もあり、ぜひ試してみたいところ。ちなみに、2010年発売の12年ものはレアな存在らしく、ネットで高値が付いています。兵庫県明石市にあるホワイトオーク蒸溜所（江井ヶ嶋酒造）のシングルモルトです。このノンエイジは、ノンチル＆ノンカラーリングで、シェリー樽とバーボン樽で熟成させた原酒のヴァッティング。学校校舎の昇降口（この言葉がすんなり出てきた驚き）のスノコを彷彿させてくれます。どこか振り返りたくなる懐かしさを覚えます。自宅飲みシングルモルト更新。キッチンの奥にしまい込んだまま、忘れていた瓶を発見。つい先日飲んだ「あかし」シングルモルトのノンエイジ版です。 2009年から2014年に蒸留し、シェリー樽に貯蔵したシングルモルトウイスキーを数樽バッティングしました。 ... ホワイトオークシングルモルトあかし ... ホワイトオーク地ウイスキーあかし. ホーム > ホワイトオーク あかし シングルモルト 10年 シェリーバット 500ml (77-3) (16207)：輸入酒のかめや. 今回購入したのはホワイトオーク 地ウイスキーあかし 500ml. ホワイトボール パック . オイリーな含み感とタンニンの味わい、シェリー樽特有の甘みはあかしウイスキーファンなら飲むべき一本と言えるでしょう。そんな歴史のあるあかしウイスキーですが、ネット上では「まずい」という意見もチラホラ。モルトの味にこだわっており、英国産の麦芽を100％使っています。限定版である「シングルモルトかしオールドシェリーバット10年」は販売本数が少ない希少品です。テキーラが香るシングルモルトは珍しくも不思議な味わいをかもし出しています。味は、シングルモルトならではのトーストにも似た香ばしくやさしい香りがあり、さらにはシェリー樽特有のレーズンのような甘みも感じられ、ハイランドやスペイサイドのシングルモルトのような本格的な味わいを楽しむことが出来ます。ファーストフィルならではのバーボン樽の影響が強く、オレンジピールのような酸味のある香りとビタースイートな味わいが特徴です。ブレンデッド系の「あかしレッド」「地ウイスキーあかし」は値段も安いので試しやすいですね。江井ヶ嶋酒造ではブレンデッドウイスキーに加え、シングルモルトウイスキーも製造されています。あかしウイスキーはブレンデッドウイスキーだけでなく、様々な醸造樽を使って作られるカスクシリーズ、シングルモルトシリーズなど種類も豊富です。東海地区の酒専門小売チェーン「酒ゃビック」で限定発売されたのがこの「あかし3年日本酒カスク」です。また、あかしウイスキーはジャパニーズ・ウイスキーメーカーとしては知名度が有名メーカーよりも低いです。飲む人が今後増えることで、口コミが広がり、さらに評価が上がってくるかもしれませんね。割り水をしていないカスクストレングスタイプで、度数は56度もあります。あかしのストレート、ロックはちょっとキツイかな〜と感じたらぜひハイボールにして飲んでみてくださいね。ウイスキー製造で一度使われた樽は、ウイスキーの貯蔵用として再利用され、樽にウイスキー原酒を詰める際、1度目の場合はファーストフィルと呼ばれ、2度目の場合はセカンドフィルと呼ばれます。そんなあかしウイスキーですが、じつは「まずい」なんていう話も聞かれます。本当にあかしウイスキーは美味しくないウイスキーなのでしょうか？あかしレッドよりもモルトウイスキーの比率が高いため、味はレッドよりもまろやかです。また、近年シングルモルトあかしが注目を浴びており、今後熟成を重ねることでより美味しく、さらに評価も上がっていくと思われます。シングルモルトあかしは、シェリー樽原酒とバーボン樽原酒をあわせて作られています。ノンエイジ（ラベルに年数表記されていないもの）ですが、500ml入でアルコール度数46度、価格は2,700円と満足度の高いウイスキーと言えます。スパニッシュオークシェリー樽で10年もの間熟成され、ほどよくタンニンがあり、ビターでありながらもリッチな味わいが特徴。オロロソのシェリー樽で3年6ヶ月熟成されたシングルモルトです。あかしウイスキー全シリーズの味の特徴をまとめましたので参考にしてみてくださいね。あかしウイスキーをさらにおいしく飲む、オススメの飲み方をご紹介しますね。あかしウイスキーは兵庫県明石市で作られるジャパニーズ・ウイスキーです。実際、角瓶やトリスなどの有名なジャパニーズ・ウイスキーでもいまだに賛否両方の意見がありますよね。あかしレッドはモルト、グレーンによるブレンデッドウイスキーです。個性の強さはあまり感じられませんが、逆にどんな割り方をしてもおいしく飲めるな〜と実感しましたよ。ブレンデッドウイスキーはロックやハイボールにして飲むとさらに飲みやすく、美味しいのでウイスキー初心者にもオススメです。辛いのは苦手、甘いほうが良いという方にはトワイスアップをおすすめします。ウイスキーをおすすめする初心者メディア『BAR10』 All Rights Reserved.日本酒を熟成させた樽を使うことで生まれるビタースウィートな味と樽のウッディな香りが特徴です。トワイスアップとは、常温の水でウイスキーを割る飲み方なんですが、加水することで、ストレートよりも甘み、麦の香りが際立ちます。ウイスキー初心者でも飲みやすく、レッド同様、ハイボールにすると美味しいです。あかしウイスキーは、ストレートで飲むと香りの強さ、辛さが目立ちますね。「あかし3年日本酒カスク」は、日本酒を熟成させたホワイトオーク樽にニューポット（単式蒸溜器から溜出したばかりの未熟成なモルトウイスキー）を３年間熟成させたものです。あかしウイスキーは青りんごを思わせるさわやかさと樽の穏やかで落ち着きのある香りが特徴です。口に含むと、柔らかな甘みの後にビターな味の広がりがやってきます。日本で初めてウイスキーが作られたのは1924年の山崎蒸留所（サントリー）だと言われていますが、江井ヶ嶋酒造はなんと、山崎蒸留所よりも5年早い1919年にウイスキー製造免許を取得していたんです！ストレートもトワイスアップもおいしいですが、実はさらに美味しく飲む方法があるんです。14年よりもスパイシーさが強く、若干の酸味と深い余韻が特徴です。無着色、ノンチルフィルタード（冷却ろ過していない）により樽から出したそのままの味わいを楽しめます。シングルモルトあかし15年は、英国産麦芽１００％で造ったウイスキー原酒をスパニッシュオークシェリー樽で１２年半貯蔵した後、ジャパニーズオーク樽で２年半熟成させて作られます。実際、江井ヶ嶋酒造が力を入れている「シングルモルトあかし」は販売が始まってからの年月は浅いですが、味の評判が良いです。シングルモルトあかしはブレンデッドに比べると価格は高いですが、最近のジャパニーズ・ウイスキーでも味の面で特に注目されているウイスキーです。ブレンデッドウイスキーが安い理由ですが、じつはブレンデッド系は大量生産しやすく、課税率が低いからなんです。シングルモルトあかしバーボンバレル3年は、ファーストフィルのバーボン樽で3年間熟成されて作られます。あかしウイスキーの評判や価格、味と種類、さらにはテキーラやコニャック、日本酒の樽で作られたレアな「限定あかし」までご紹介します！モルトの香りもレッドよりも感じやすく、味にクセが無いので飲みやすいですね。あかしウイスキーは「ホワイトオーク」の上位版にあたり、最近では英国産の麦芽100％で作られるシングルモルト「シングルモルトあかし」がウイスキー愛好家の注目を集めています。ロックにすると最初はストレートのような素の味わいを楽しみ、氷が解けるにつれ味のやわらかさを感じることが出来ますよ。まずいという意見もありますが、どんなウイスキーであっても良い評価ばかりでなく悪い評価もあるものです。ストレート、ロックでじっくり味わいたい方ならシングルモルトがオススメですね。樽のビターさ、アルコールの辛さがありますが、ベリーの甘みも寄り添い、独特な味わいが生まれます。あかしウイスキーと一言で言ってもカスク（樽）の違いやブレンデッド、シングルモルトなど種類が豊富なので、どのあかしを選ぶべきか迷ったときは今回の記事をまた読み返していただければと思います。ノンチルフィルター（冷却ろ過していない）によりモルト本来の味が楽しめます。地ウイスキーなので独特なクセがあったり、飲みにくかったりするかな〜と思っていましたが全然そんなことは無く、むしろ飲みやすいと感じました。アネホ（1年以上熟成したテキーラ）の空き樽で3年以上熟成されているため、テキーラならではの青々しい香りと苦みを感じることができます。一説では、明石ではサントリーやニッカと同じくらい、もしくはそれ以上前からウイスキーを作っていたとか。マーマレードやレモングラス、はちみつといった甘さと酸味があり、ビターチョコレートのような余韻があります。ちなみにブレンデッドウイスキーとは、モルトウイスキーにグレーンウイスキーを混ぜて作られたものです。ドライで香りの強い飲み口の「あかしレッド」や「地ウイスキーあかし」は、炭酸水で割ることによりスッキリした後味と喉ごしの良さが冴えます。あかしレッドや地ウイスキーあかしはハイボールにすることで美味しくなった！という意見も多いです。コニャックを貯蔵する際に使われるリムーザンオーク樽で5年半貯蔵されて作られたのが「あかし5年コニャックカスク」です。テキーラの醸造で使われた樽で熟成されたのが「あかし3年テキーラカスクシングルモルト」です。しかし、あかしウイスキーに限らず、どのメーカーのウイスキーでも「美味しい派」の意見と「まずい派」両方の意見があるものです。価格を気にする方やハイボールで飲むことが多い人ならブレンデッド系。
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