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第4問「便秘気味の人にオススメの食物繊維が豊富な食材は？」、A「枝豆」・B「オクラ」。「A」と解答した久保さんは「皮に包まれているから食物繊維も閉じ込められているのかな？って思った」と言った。正解は「B」で、「食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類が存在します。不溶性の食物繊維を含む食材は枝豆・グリーンピースなどの豆類。水に溶けにくくてそのまま便の材料となり、排泄を促進してくれます。水溶性の食物繊維を多く含むのはオクラ・アボカド・わかめなどのネバネバ食材。こちらの方が水に溶けやすく便を柔らかくし排泄しやすくなる。また善玉菌の栄養にもなるのでオススメ。不溶性：水溶性は2：1が理想的と言われています。このバランスがとれているのがフルーツのキウイフルーツ。」と説明した。スッキリした後は調達した食材で昼食作りを行った。和楽くんが調理するのはインド料理のサモサ。小麦粉に水・油・少量の塩を混ぜて生地を作りたまねぎをみじん切りにする。タケノコ・グリーンピースと一緒に火を通す。レシピは手作りのメモ帳に記録、レパートリーは10歳にして50種類以上。じゃがいもを潰して具材と混ぜれば餡が完成。皮で三角形に包みきつね色に揚げじゃがいもサモサが完成した。さらに新じゃがを使ってポテトチップスも揚げるも進さんとあゆみさんの意見が対立してしまった。一家はクワの実ジュース、ポテトチップス、サモサを頂いた。東京・池尻大橋の「TOLO PAN TOKYO」で人気の夏サンドは「玄パクサンド」。生地は260度の高温で焼き上げ、膨らませている。ツナやパクチー・ひよこ豆を合わせた具材は、旬のかぼすを搾ってさっぱりした味わい。
当時の給食はパンと牛乳、 おかずの組み合わせ。ただ、文部科学省によると、現在は週3回以上、米飯給食を実施する小中学校が95％を占める。 多くの学校給食で主食がご飯になっても牛乳を一緒に飲む献立が続いているのが現状だ。 ＜林修のことば検定プラス＞クイズ・答え テレビ朝日【グッド！モーニング】｜JCCテレビすべて クイズ：学校給食をきっかけに、生まれた組み合わせは？エビマヨの元祖は周富徳（諸説あり）。焼売にグリーンピースの元祖は冷凍食品メーカー・ニチレイ。 今回は、2019年9月6日金曜日放送、「チコちゃんに叱られる！」のお話。 なんでシューマイの上にはグリンピースが乗ってるの？ 確かにシュウマイには、グリーンピースのイメージですね。 なぜなんだろう？ なんでシューマイの上にはグリンピースが乗ってるの？ 問題「学校給食をきっかけに、生まれた組み合わせは？」青・焼売にグリーンピース 赤・エビにマヨネーズ 緑・不況の中でも仕事探し。きょうの緑は学校給食ではなく逆境給食だという。また、焼売もエビマヨもそれぞれ日本生まれとなっている。 今日は、ささやかですが、給食の人気メニュー『カレー』でみなさんの入学・進級をお祝いします。今日のカレーには春野菜が入っています。春においしい野菜は、キャベツ・たけのこ・アスパラガス・菜の花・たまねぎ・グリンピース・新じゃがいもなどたくさんあります。春野菜は、寒い冬を乗り越えて育ってきたので、栄養がつまっています。今日のカレーにかくれぼしている春野菜を探してみましょう。新しい学年で、先生や友だちと楽しい給食時間を過ごしましょう。コッペパン 牛乳 鮭のクリーム煮 ブロッコリーサラダ ぽんかん今日はフルーツあえに入っている『バナナ』についてのお話です。現在、バナナは２００～３００種類ぐらいあると言われています。皮の色も黄色のものだけでなく、赤茶色、淡い褐色などがあり、果肉も白色、黄色、ピンク色などがあります。大きさも、親指ぐらいの大きさのモンキーバナナから５０ｃｍぐらいの大きさのものもあります。今では、安く手に入れることができるバナナですが、昔は値段も高く、特別な日にしか食べることができなかったそうです。新しい学年になり、今日からいよいよ給食も始まります。給食センターでは、６名の調理員さんが津奈木幼稚園・小学校・中学校の給食を作ります。みなさんが給食を食べるまでには、調理員さんだけでなく、食材を作ったり採ったりする人、献立を考える人、できあがった給食を運ぶ人などたくさんの人が関わります。これから１年間、給食ができるまでに関わる人へ感謝の気持ちを忘れないようにしましょう。今年度も楽しい給食時間を過ごしましょう。コッペパン 牛乳 キャベツのスープ 新じゃがいものミートグラタン メロンゼリー今日は、かしわ汁に入っている『鶏肉』についてのお話です。日本では、大正時代の終わりごろから鶏がよく育てられるようになりました。そのころは、卵をとることが主な目的で、鶏肉として食べることはほとんどなかったそうです。そのため、価格も安くありませんでした。その後、食用としてブロイラーが育てられるようになり、鶏肉が身近な食材となりました。今日はかしわ汁に鶏肉が入っています。昔お祝いごとがあるときに作られていた水俣の郷土料理です。庭先で飼っていた鶏を使って作り、みそ味で、根菜などが入った具だくさんの汁物です。豚キムチごはん 牛乳 たまごスープ 中華風コーンサラダ フルーツムース今年度最後の給食です。今年度も日本各地で自然災害に見舞われました。しかし、農家の方をはじめ、たくさんの方々のおかげで無事みなさんに給食をお届けすることができました。みなさんの食生活は多くの方々に支えられていることを忘れないでくださいね。今日もクラスの友達や先生と楽しい給食時間にしましょう。そして、４月から元気に新しい学年を迎えるためには、春休み中も『早寝・早起き・朝ごはん』＋適度な運動を心がけることが大切です。充実した春休みを送り、４月の給食時間に元気にお会いしましょう。１年間ありがとうございました。早いもので熊本地震から３年が経ちます。現在も熊本県の復興にむけて多くの方が、協力して頑張っているところです。そんな熊本県はたくさんのおいしい食材や郷土料理があります。ふるさと熊本の良い所を見つめ直してもらいたいと思い、月に１回「ふるさと給食」を実施します。今月は、熊本県産の食材を使った献立をお届けしています。ポークビーンズの大豆は熊本県産、そして、豚肉はお隣水俣市で育った豚肉を使いました。熊本県の魅力をしっかり味わい、応援していきましょう。今日は、親子煮に入っている『高野豆腐』についてのお話です。みなさんは、高野豆腐はどうやって作られるか知っていますか？高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。和歌山県の高野山で小僧が、冬の寒い夜に豆腐を外に置いたままにしてしまい凍らせてしまったそうです。しかし、次の日凍った豆腐を溶かして食べてみると食感が面白くおいしいというので食べられるようになったといわれています。現在にも伝わる保存食のひとつになりました。日本に昔から伝わる保存食を大切にしていきたいですね。今日は「新じゃがいも」と「新たまねぎ」を使ったそぼろ煮をお届けします。たまねぎは、通常収穫後に１か月くらい乾燥させてから出荷しますが、新たまねぎは掘ってすぐに出荷します。新じゃがいもも掘りたてをすぐに出荷します。どちらも水分をたっぷりと含んでおり、みずみずしいのが特徴です。そして、今がおいしい時期です。野菜の中の「新入生」といえます。１年中お店で見かける野菜もありますが、多くの野菜にはおいしく食べられる時期（旬）があります。旬の野菜をしっかりと味わっていきたいですね。ミニミルクパン 牛乳 カレーうどん 茎ワカメのサラダ 黒糖ナッツ今日、小学校は遠足のため給食はありませんでした。中学校では、卒業前最後の給食ということで中学校３年生にバイキング給食を実施しました。最後の給食、喜んでもらえたことと思います。付け合わせのブロッコリーまで１つ残らず食べていました。今日はお誕生日給食の日です。５月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。今日は、新じゃがいもをたっぷり使った給食センター手作りのミートグラタンをお届けします。1人分ずつカップにミートグラタンの具を入れて、チーズをのせてからオーブンで焼きました。給食センターの愛情がたっぷりつまっています。味わって食べてくれるとうれしいです。お祝いのデザートにメロンゼリーもついています。今日もみんなで楽しい給食時間にしましょう。大豆は「畑の肉」と言われるように、肉に負けないくらいたんぱく質を多く含む食べ物です。今のように肉を食べる習慣がほとんどなかった昔の日本人の主なたんぱく質源でした。たんぱく質はみなさんの体を作るのに大切な栄養素です。さらに、大豆は肉には含まれていない食物せんいも多く含んでいます。食物せんいはお腹の中を掃除してくれます。このように大豆には栄養がギュッと詰まっています。栄養たっぷりの大豆を今日は、サラダに使いました。よくかんで大豆パワーを体の中に取り入れましょう。今日は発酵食品のひとつ『キムチ』のお話です。キムチは白菜などの野菜を塩漬けし、漬け汁につけて寝かせます。この寝かせる作業を「発酵」といいます。発酵させることで、うまみが増えておいしさも増します。キムチは韓国の伝統的な漬け物です。日本の漬け物と違うところは唐辛子などの香辛料をたくさん加えて漬け込むところです。冬場の不足する野菜の保存食として作り始めたそうです。今日は、豚肉とごぼう、れんこんと一緒に炒めました。キムチのピリッとした辛さが食欲をそそり、ごはんが進みます。麦ごはん 牛乳 豆腐汁 いわしみぞれ煮 もやしときゅうりのごまあえ今日は、『揚げる』という料理方法について紹介します。高温でたっぷりの油の中で食材を加熱調理することをです。食材のうまみや栄養を閉じ込めたり、香味を加える効果があります。衣をつけずに揚げる「素揚げ」、小麦粉やかたくり粉などの粉をつけて揚げる「からあげ」、粉とパン粉やてんぷら粉、あられなどをつけて揚げる「衣揚げ」があります。今日は、鶏肉に小麦粉とでんぷんを薄くまぶして作った「とりのからあげ」をお届けします。大好物という人もいるのではないでしょうか。手作りのとりのからあげです。しっかりと味わってくださいね。今年度最後のふるさとくまさんデーです。今月は「阿蘇地域」の紹介です。阿蘇高菜は、阿蘇地域でしか採れない阿蘇を代表する農産物です。阿蘇特有の風土に育まれ、茎が細くて歯ごたえがあるのが特徴です。また、だんご汁は農作業で忙しい農家の人たちが、簡単に調理でき、栄養バランスもよいメニューとして考えられました。高菜ごはんとだんご汁の組み合わせは、「阿蘇のうまかもん」として観光名物にもなっています。熊本が誇る阿蘇の味覚を味わいましょう。この１年間で登場した熊本の味も思い出してみましょう。ざぜん豆は熊本の郷土料理の一つです。大豆を砂糖としょうゆで甘く味つけし、じっくりと煮込んで作ります。お客さんが来たときのごはんのおかずやお茶うけにするだけでなく、日頃からよく食べていたそうです。日持ちもよいので、保存食として作られていました。ざぜん豆という名前は、お坊さんが修行をするときに食べたことからこの名前がついたと言われています。全国的に作られる豆料理ですが、黒豆で作ることがほとんどで、熊本では大豆で作ります。豆が苦手な人もいるかもしれませんが、ふるさとに伝わる味をしっかりとあじわってみてください。今月の季節野菜のみそ汁には、春野菜のキャベツやじゃがいもが入ります。キャベツは年中お店に出回っているのを見かけるのではないでしょうか。しかし、季節ごとに葉の巻き方や味わいが違います。３月から５月に多く生産されるキャベツを「春キャベツ」といい、葉の巻き方がふんわりとしており、みずみずしくて柔らかいのが特徴です。また、この時期のじゃがいもは、掘りたてをすぐに出荷され、皮がとても薄いのが特徴です。季節の野菜をしっかりと味わいましょう。黒糖パン 牛乳 肉団子と春雨のスープ 菜の花サラダ ひなあられミニ食パン 牛乳 スパゲッティミートソース ビーンズサラダ りんごジャム新茶の季節がやってきました。「茶つみ」の歌詞に出てくる八十八夜。この八十八夜とは立春（２月４日頃）から数えて８８日目（５月２日頃）のこと。季節が春から夏へと変わる節目の日になります。この時期に摘まれるお茶が新茶と言われています。この日に摘まれたお茶を飲むと１年間元気に過ごせる、長生きできるという言い伝えもあるそうですよ。今日は、粉末のお茶を混ぜた衣で揚げた鶏肉のお茶揚げをお届けします。みなさんのもとにお茶の香りは届きましたか？３月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。給食の時間は、みなさんにとってお昼ごはんの時間というだけでなく、給食を通して学習する学びの時間でもあります。しかし、楽しい時間にしたいですよね。また、クラスの友達や先生と和やかで楽しい会食をすることで、午後からの活力も生まれます。そこで、今年度は、食事の楽しみを感じ取ってもらうために毎月１回、お誕生日給食を取り入れてきました。いかがでしたか？今日は、今年度最後のお誕生日給食です。３月生まれのみなさんをしっかりとお祝いして、楽しい給食時間にしましょう。おでんと聞くとみなさんはどんな具を思い浮かべますか？だいこん、たまご、こんにゃく？今日の給食センターのおでんには、さといも、だいこん、にんじん、こんにゃく、うずらの卵、つみれ、あつあげの７種類の食材が入っています。いろいろな食材を入れることで、だし汁に複雑なおいしさがうまれ、おでんのおいしさの魅力になります。味がしっかりと染み込んだおでんはおいしいですね。今日は、みそ味のおでんをお届けします。自分のお椀の中にどんな食材が入っているか食材に興味を持ち、７種類の食材が全部入っているか確認しながら食べましょう。カレーはインドで生まれた料理です。インドでは、どの家庭でも料理に合わせてスパイスを混ぜ合わせて味付けをします。この混ぜ合わせたスパイスのことを「マサラ」といい、組み合わせは変幻自在、無数ともいえるほどあります。こうして混ぜ合わせたスパイス「マサラ」を植民地のインドからイギリスへと持ち帰り、イギリス人好みにブレンドしたものが、日本でもおなじみのカレーパウダーになります。今日は、ひき肉を使ったカレーです。カレーはさらさら～っと食べてしまいがちです。よくかんで食べることを心がけましょう。今日は「キャベツ」のお話です。キャベツは世界で最も古い野菜の１つと言われています。日本でもだいこんの次に収穫量が多い野菜です。キャベツが育つ適温は１５～２０℃で、暑さを嫌う野菜です。しかし、１年中お店で見かけますね。これは、南から北へ、平地から高原へと、日本の国土を活かして、産地リレーが行われているからです。春キャベツ、夏秋キャベツ、冬キャベツとそれぞれ歯ごたえや味に特徴があります。葉の巻きがやわらかく、独特の香りや歯ごたえが楽しめるのは春キャベツです。今が旬の春キャベツを今日はスパゲッティに使いました。たっぷり味わってください。今日は、ふるさとくまさんデーです。ふるさとくまさんデーとは、「ふるさとくまもと」でとれた「さんぶつ」や郷土に伝わる料理など、熊本にちなんだ給食をお届けする日（デー）です。今月はみなさんのふるさと『芦北水俣地域』の紹介です。とりめしは、津奈木町の郷土料理で、祭りの日などに食べられていました。また、みそ汁にはこれから収穫が盛んになる特産品「サラダたまねぎ」を使いました。もちろん津奈木町で作られたサラダたまねぎです。今日は、ふるさとの味をしっかりと味わいましょう。グラタンは容器の底やふたの裏側に焼きついてこげた料理の部分で、失敗した焼き料理のおこげがおいしかったことから始まったと言われています。ひっかいて（グラテ）こそげ落とすことから『グラタン』と呼ぶようになったそうです。フランスのドフィーネ地方が起源です。中に入れる具をかえることで、いろいろな味を楽しむことができる料理のひとつです。今日は、ホワイトソースから手作りです。給食センターで心をこめて作りました。味わって食べてくれると嬉しいです。みなさんは、日頃から「よくかんで食べる」ということを意識できていますか？よくかんで食べることは、体によいはたらきがたくさんあります。また、生涯にわたっておいしく食べるためにも歯の健康を保つことが大切です。そこで、今年度も「かみかみメニュー」を給食に取り入れ、みなさんに「よくかんで食べる」ことを意識してもらおうと思います。かみかみメニューがある日は、献立表にかみかみマークのイラストをのせています。今日のかみかみメニューは「大豆のりんかけ」です。一口３０回が目標です。よくかんで食べることを意識してみましょう。今日は、チキンライスを上手く作るコツを紹介します。それは、ケチャップを煮詰めて水分をよく飛ばすことです。チキンライスを作るときは、具材を炒めてから次にケチャップを加えて、最後にご飯を入れます。具材やケチャップを炒めて余分な水分を飛ばすことで、ご飯がべちゃべちゃにならず、パラパラとしたおいしいチキンライスが出来上がります。また、チキンライスにオムレツや薄焼きたまごをのせるとオムライスに変身しますよ。お家で休みの日の昼ご飯に作ってみるといいですね。麦ごはん 牛乳 新じゃがのうま煮 カミカミするめあえ 手作りふりかけ給食では、日本の食文化を伝えるために和食や各地域の郷土料理を献立に取り入れています。さらに、我が国だけでなく、中国や韓国、アメリカやドイツなど他国の料理も取り入れるようにしています。それは、給食を通して、日本のことを知ることはもちろん、他の国にも興味を持ち、文化の違いを学ぶきっかけにしてもらいたいからです。今日は、お隣中国の料理「麻婆豆腐」をお届けします。これから、いろいろな国の料理も登場します。どんな国の料理が登場するか楽しみにしていてくださいね。今年度の給食も残り数回となりました。小学校６年生は今日が小学校最後の給食ですね。この１年間、給食メモを通して、みなさんに栄養のこと、食べ物のこと、食事のマナーなどたくさんの情報を発信してきました。給食メモを通して、新たな発見はありましたか？給食メモや給食の時間を通して学んできたことを自分の知識として貯金し、自分の食生活、健康を守れるようになりましょう。栄養バランスを考えることと同じくらい、食べることの楽しさも考えていけるようになってください。今日は和食メニューです。日本人の食生活は米を主食にして、野菜・いも類・魚介類・海そう類などを副食とするスタイルを長く続けてきました。健康な食生活に役立つ和の食材の最初の文字を覚えやすく言いあらわしたものが『まごわやさしい』です。「ま」は豆類・大豆製品、「ご」ごまなどの種実類、「わ」わかめなどの海そう類、「や」野菜、「さ」魚などの魚介類、「し」しいたけなどのきのこ類、「い」いも類になります。今日は、この『まごわやさしい』がそろっています。しらぬいは、でこぽんとも呼ばれます。糖度１３度以上、酸度１％以下のものを「でこぽん」と呼んでいます。清見とポンカンのかけあわせから生まれました。ポンカン特有のよい香りがして、甘みと酸味のバランスがよいみかんです。特徴は頭部がこぶのように出ており、でこぽんと呼ばれる由来にもなっています。熊本県は全国トップの生産量を誇ります。今日はみなさんが住んでいる津奈木町で作られたしらぬいをお届けします。しっかりと味わいましょう。レモンは、冬は暖かく、夏に雨の少ない温暖な土地でよく育ちます。レモンには、風邪などの病気に負けない体を作るビタミンＣが含まれています。そして、レモンの特徴と言えば「すっぱさ」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。このすっぱさのもとになるのが「クエン酸」です。このクエン酸には体の疲れをとってくれる働きがあります。さて、１年間のまとめの時期になりました。疲れを吹き飛ばして、１年間のまとめがしっかりとできるように今日は、手作りのレモンソースをかけた魚のレモン漬けをお届けします。みなさん、豆は好きですか？豆が苦手という声を時々聞きます。しかし、給食では豆料理を取り入れるようにしています。それは、豆が栄養満点の食べ物なので、ぜひみなさんにも食べてほしいからです。今日は、ポークビーンズをお届けします。いつもは、大豆だけで作ることが多いポークビーンズですが、今日はその他に大福豆や金時豆も使いました。栄養満点の豆を食べて、元気に過ごしましょう。ミニ食パン 牛乳 五目うどん ごぼうサラダ マーシャルビーンズ麦ごはん 牛乳 とうふ汁 魚のレモン漬け いんげんのおかかあえ給食では、日本の食文化を伝えるために和食や各地域の郷土料理を献立に取り入れています。さらに、我が国だけでなく、中国や韓国、アメリカやドイツなどの他国の料理も登場します。それは、給食を通して、日本の事を知ることはもちろん、他の国にも興味を持ち文化の違いを学ぶきっかけにしてもらいたいからです。そこで、今日は韓国の混ぜご飯『ビビンバ』をお届けします。ごはんにビビンバの具とナムルをのせて食べましょう。みなさん、苦手な食べ物が給食に登場することはありますか？今日の「レバー」が苦手だという声が聞こえてきそうです。レバーは苦手な人が多い食べ物の一つです。なぜ、苦手な人も多い食べ物が給食には出るのでしょうか。栄養をとることはもちろんですが、いろいろな食べ物のことや味を知ってもらいたいという願いがあるからです。いろいろな食べ物や味を体験することで、さまざまな味の違いに気付けるようになります。また、給食には苦手な物でもみんなと一緒に食べることで食べられるようになるパワーがあります。レバーが苦手だという人もまずは一口チャレンジしてみましょう。たてわりコッペパン 牛乳 ブロッコリーのクリーム煮 ウィンナーのケチャップソースかけ コールスローサラダごもくうどんの『ごもく』とは「いろいろなものがまざっている」という意味です。今日のごもくうどんには、「とりにく・あぶらあげ・しいたけ・たまねぎ・にんじん・わかめ・ねぎ」が入っています。給食では、いろいろな食べ物が登場します。その日の給食にどんな食べ物が使われているか、献立表や自分のお皿の中を見て確認しましょう。そして、時には苦手な物があるかもしれませんね。そんな時には、まずは一口チャレンジして食べてみましょう。ココアパン 牛乳 キャベツのスープ 魚の香草焼き 大豆のりんかけ今日は、給食でもよく登場する『グリンピース』についてのお話です。グリンピースは冷凍されたものや缶詰、水煮になったものがあり、１年中食べることができます。そんなグリンピースの旬は、４月から６月にかけてです。季節の変わり目の体調維持や疲労回復にピッタリの食材です。グリンピースが苦手な人でも食べやすいようにポタージュに仕上げました。今日は、ペースト状になったものを使いましたが、さやからとったもの、つまり『生』がおいしいのは今の季節です。ぜひ、お家でも味わってほしい食材の１つです。今日は、ブロッコリーのお話です。さて、みなさんブロッコリーはどの部分を食べているか知っていますか？実は、花が咲く前の栄養がいっぱい詰まっているつぼみを食べていることになります。そのため、収穫せずにそのまま置いておくとやがて花が咲きます。今日は、ブロッコリーをたっぷり使ったサラダにしました。ブロッコリーは風邪から体を守るすごいパワーを持っています。まだまだ、寒さも続きそうです。ブロッコリーサラダをしっかりと食べて、体の中から風邪を吹き飛ばしましょう。２月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。今月は、給食の大人気メニュー『揚げパン』でお祝いです。よく、「揚げパンが食べたいです」という声を聞きます。揚げパンは昔からある献立で、今から約５０年前に給食に登場したと言われています。昔から人気のあるメニューです。今日の揚げパンを楽しみにしていた人も多いのではないでしょうか。今日は給食センターで一つ一つ揚げて、きな粉をまぶしました。みなさん、味わって食べてくださいね。今日は「キャベツ」のお話です。キャベツは世界で最も古い野菜の一つと言われています。日本でもだいこんの次に収穫量が多い野菜です。キャベツが育つ適温は１５～２０℃で、暑さを嫌う野菜です。しかし、１年中お店で見かけますね。これは、南から北へ、平地から高原へと、日本の国土を生かして、産地リレーが行われているからです。春キャベツ、夏秋キャベツ、冬キャベツとそれぞれ歯ごたえや味に特徴があります。葉の巻きがやわらかく、独特の香りや歯ごたえが楽しめるのは春キャベツです。今が旬の春キャベツを今日はスパゲッティに使いました。たっぷり味わってください。今日は牛肉についてのお話です。日本で牛肉が食べられるようになったのはいつ頃からだと思いますか？明治時代からだと言われています。日本では昔、仏教の教えから、牛肉などを食べることが禁止されていました。長い間、牛肉を食べる習慣がありませんでした。しかし、明治時代に入り、西洋の文化と一緒に牛肉を食べる文化も広まりました。今では、手軽に食べられる牛丼からブランド牛のステーキまで牛肉の味わいを楽しむことができるようになりました。今日は、ビーフシチューにしてお届けします。私たち日本人の食生活は、米を主食にして、野菜・イモ類・魚介・海藻類などを副食とするスタイルを長く続けてきました。この伝統的な日本型食生活はからだに必要な栄養素をたっぷりと含んだ理想的なかたちです。これらの健康な食生活に役立つ和の食材の最初の文字を覚えやすく言いあらわしたものが『まごわやさしい』です。毎月１回『まごわやさしい』給食をお届けしてきましたが、覚えることはできましたか？どんな食材があったか、給食を食べながら確認してみましょう。みなさんは、しっかりとかんで食べていますか？私たちは、かむ時には、あごの筋肉を動かしています。このあごの筋肉を動かすたびに、まわりの血管や神経が刺激されて、脳の血流もよくなり、脳に酸素がいきやすくなります。そうすることで、脳の働きが活発になり、記憶力や集中力がよくなると言われています。今日はかみかみメニュー「青のりいりこ」が登場します。普段はあまり意識していないかもしれませんが、かむということは体にとってだけでなく、学習面でもとても大切な働きをしています。今日は、かむことを意識して「青のりいりこ」を食べましょう。コッペパン 牛乳 ミートボールのクリームスープ スプリングサラダ今日は、春の味覚「たけのこ」についてのお話です。春を代表する旬の食材と言えば『筍』ですね。水煮にされたものもありますが、生のたけのこが味わえるのはこの時期だけです。たけのこの成長はとても早く、土から顔を出して１０日もすれば竹になります。１日に７０ｃｍも伸びると言われ一気に成長します。一旬（１０日）で竹になることから、竹冠に旬で「筍」という漢字になったそうです。今日は、たけのこご飯にしてお届けします。春の出会いの味をしっかり味わってください。みなさん、給食当番をするときには、エプロン・ぼうし・マスクをきちんと身につけましょう。給食当番がエプロンを身につけるのは、自分の服を汚さないためだけでなく、服についたゴミやほこりが料理に入らないようにするためです。髪の毛をきちんとぼうしに入れていないと、給食をつぎわける時に髪の毛が入ってしまうことがあります。そして、つばやせき、くしゃみをしてしまったとき、つばが遠くまでとんでしまいます。みんなが気持ちよく給食を食べるために、マスクをします。身じたくを整えて、石けんでしっかりと手を洗ってから給食の準備にとりかかるようにしましょう。今日の山菜うどんには『わらび』という山菜を使っています。山菜は山や野原に自然に生えており、収穫できる時期は３月から５月頃と限られています。冬の寒い時期、今のように野菜をあまり食べられなかった昔は、貴重なビタミン源・ミネラル源でした。他の野菜と比べると少し苦みがあるのが特徴ですが、春の訪れを感じさせてくれます。細長い茎の先がくるんとしたものが「わらび」です。自分のお椀の中を良く見て、探してみましょう。また、きんぴらに入っているたけのこ・ごぼう・きぬさやも春の食材です。今日は給食で、春を楽しみましょう。給食センターでは、毎月みなさんのお誕生をお祝いする給食をお届けします。今日は、４月に生まれたみなさんをお祝いします。みなさんの教室に４月生まれの友だちはいますか？誕生日はみなさんにも、おうちの人にとっても、とても大切な日です。みんなで「おめでとう！」と言ってあげましょう。今日は、津奈木町の特産品『でこぽん（しらぬい）』でお祝いします。上手に皮をむいで食べてくださいね。先生やクラスの友だちと一緒に楽しい給食時間にしましょう。３月３日は『ひなまつり』です。ひなまつりは、子どもの健やかな成長を願う行事です。桃の花の季節にあたるので『桃の節句』とも言われています。古くから伝わる伝統的なお祝い料理があり、春の訪れを伝える旬の食材が使われます。春の訪れを告げる代表的な野菜のひとつが菜の花です。今日は、ほうれん草とコーンで菜の花に見立てた和え物をお届けします。また、３日が日曜日なので、一足早く「ひなあられ」をお届けします。ひじきは、昆布やわかめと同じ海藻の仲間です。見た目は真っ黒ですが、乾燥させることで黒くなり、生のときはおうど色をしています。乾燥させてあるので、水で戻してから使います。ひじきには、私たちの体にうれしい栄養素がつまっています。みなさんの歯や骨を作る「カルシウム」、お腹の掃除をしてくれる「食物せんい」。そして、ひじきと言えば煮物のイメージが強いかもしれませんが、他にもおいしい食べ方がたくさんあります。今日はスパゲッティにしてみました。日本で昔からよく食べられてきており、ぜひ、みなさんにも食べてほしい食材のひとつです。しょうが焼きは、しょうがの汁を加えたタレに漬け込んだお肉を焼いた料理です。しょうがの香りがお肉独特のにおいを消してくれるだけでなく、食欲を増してくれます。現在、しょうが焼きと言えばほとんどの人が豚肉を使います。まさに豚肉料理の代表格とも言えます。豚肉が日本で、食卓によく登場するようになったのは、大正時代、関東大震災後に養豚が始まってからだと言われています。ごはんが進むおかずの一つです。しょうが焼きをおかずにごはんもモリモリ食べましょう。今月のふるさとくまさんデーは『八代地域』です。今日は八代の特産物を２つ紹介します。まず一つめが「しょうが」です。実は、熊本県はしょうがの生産量が全国２位です。その中でも八代市東陽町はしょうがの生産が盛んです。そして、２つめがハンバーグのソースに使っている「トマト」です。八代平野で作られるトマト「八平トマト」から作られたケチャップを使いました。八代平野の「八」と「平」をとって「八平トマト」と名付けられました。甘くて味が濃いのが特徴です。今日は、八代の特産物をぜひ覚えてくださいね。今日は、月に１回のまごわやさしい給食の日です。みなさんが住んでいる日本はきれいな海に囲まれています。緑豊かな山々もあります。自然豊かな国で、海の幸にも山の幸にも恵まれています。そんな日本であるからこそ昔から食べられてきた食材があります。それが「まごわやさしい」の頭文字の食材です。「ま」は豆、「ご」はごま、「わ」はわかめなどの海藻、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」は「しいたけなどのきのこ類」、「い」は「いも」です。これらの食材は栄養がたっぷりで、和食の献立は栄養のバランスもよいです。今月のまごわやさしい食材を探してみましょう。今日の「家常豆腐」は、中国四川省の家庭料理です。漢字で「家と日常の常」で「家常（ジャージャン）」と書きます。ジャージャンとは、「家庭でいつも食べる」という意味です。冷蔵庫にある野菜といつも家にある豆腐を使って作る豆腐料理ということから「家常豆腐」と名前がついたと言われています。麻婆豆腐と似ていますが、家常豆腐の味付けは麻婆豆腐と比べて、辛くありません。しかし、どちらもごはんが進む味付けですね。今日は、家常豆腐をおかずにごはんもモリモリ食べましょう。
問題「学校給食をきっかけに生まれた組み合わせは？」に対する答えの選択肢がこちら ・焼売グリーンピース ・エビにマヨネーズ ・不況の中で仕事探し . でした。 【学校給食をきっかけに、生まれた組み合わせは？】 青：焼売にグリーンピース 赤：エビにマヨネーズ 緑：不況の中でも仕事探し 〈不況の中でも仕事探し〉は「がっこうきゅうしょく」 ではなく「ぎゃっきょうきゅうしょく（逆境求職）」とい 焼売にグリーンピースの元祖は冷凍食品メーカーのニチレイで昭和30年代に開発した。 ヒントになったのはイチゴのショートケーキだという。 学校給食用に 子どもたちの心をつかもうと、焼売をケーキに見立ていちごの代わりにグリーンピースをのせた。
2020/06/03のことば検定+,東京タワーの階段を5時間で30回登った男、アニメ統計学者です。今後はスポーツに力を入れるため、この度ブログ名を「ことば検定、お天気検定まとめ」から「アニメ統計学者のブログ」に変更しました。グッドモーニングの検定はことば検定のみ記録を続けます。 今日は、給食でもよく登場する『グリンピース』についてのお話です。グリンピースは冷凍されたものや缶詰、水煮になったものがあり、1年中食べることができます。そんなグリンピースの旬は、4月から6月にかけてです。 ちぐさ焼.
【学校給食をきっかけに、生まれた組み合わせは？】 青：焼売にグリーンピース 赤：エビにマヨネーズ 緑：不況の中でも仕事探し 〈不況の中でも仕事探し〉は「がっこうきゅうしょく」 ではなく「ぎゃっきょうきゅうしょく（逆境求職）」とい さて学校給食をきっかけに生まれ組み合わせは、焼売にグリーンピースだそうです。 ショートケーキのイチゴをモデルに子ども達に喜んでもらう為に出来たとの事です。 最近は、あまりグリーンピース付き焼売を見なくなって来ました。 少し寂しいですね。 グリンピースご飯. ãçºé
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¸ãããã¢ã¯ã»ã³ãã«ãªãã¾ããã 今回は、2020年1月3日金曜日放送、チコちゃんに叱られる！▽麒麟（きりん）がくる！コラボSPお年玉・たこあげほかのお話。 お年玉の「玉」ってなに？ 何も考えず、お金だと思っていた。 玉手箱の玉のよう …チコちゃんファンの皆様！ 「チコちゃんに叱られる！」は、7月24日金曜日、NHK総合 午後7時57分～からと、翌土曜日、午前8時15分～ から。 7月24日金曜日は、チコっとだけスペシャル「カレーパ …前回の「チコちゃんに叱られる！」は、「「“始球式の秘密”“重力って何”ほか」」で過去（2019年4月19日）の再放送！ 以下、過去の内容を再掲載したものです。 1つ目の話題 ーーーーーーーーーーーー …前回の「チコちゃんに叱られる！」は、「「“始球式の秘密”“重力って何”ほか」」で過去（2019年4月19日）の再放送！ 以下、過去の内容を再掲載したものです。 4つ目の話題 ーーーーーーーーーーーー …今回は、2018年8月24日金曜日放送、「チコちゃんに叱られる！」のお話。 「略さずに言ってみよー」のコーナー 「カラオケ」とは何？、だよ！ 久しぶりの略さずに行ってみようコーナーですね。 目次1 「 …前回の「チコちゃんに叱られる！」は、「「“始球式の秘密”“重力って何”ほか」」で過去（2019年4月19日）の再放送！ 以下、過去の内容を再掲載したものです。 2つ目の話題 ーーーーーーーーーーーー …今回は、2018年12月7日金曜日放送、「チコちゃんに叱られる！」のお話。 なぜ、年末に第九を演奏するようになった?
学校給食をきっかけに生まれたのは焼売ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ／ｴﾋﾞにﾏﾖﾈｰｽﾞ？ ｜ことば検定6月3日 本日6月2日のグッドモーニング依田さんのお天気検定、問題は「紫外線の強さ、雨は快晴の時の … キャベツサラダ. 学校給食をきっかけに生まれた組み合わせは?
問題「学校給食をきっかけに、生まれた組み合わせは？」青・焼売にグリーンピース 赤・エビにマヨネーズ 緑・不況の中でも仕事探し。きょうの緑は学校給食ではなく逆境給食だという。また、焼売もエビマヨもそれぞれ日本生まれとなっている。 このうち、答えは ・焼売グリーンピース. 今日は初夏の味で代表的なグリンピースをご飯と一緒に炊きました。生のグリンピースは今の. そろそろ年末。 年末といえば、ベートーベンの第九ですね。 でも、なんで第九なんだろ …前回の「チコちゃんに叱られる！」は、「「“始球式の秘密”“重力って何”ほか」」で過去（2019年4月19日）の再放送！ 以下、過去の内容を再掲載したものです。 3つ目の話題 ーーーーーーーーーーーー …今回は、2020年6月19日金曜日放送、チコちゃんに叱られる！「▽犬の名のポチとは?▽カメの甲羅▽眠いと目をこする」の番組内容を紹介。 亀の甲羅ってなに？ 確かに亀は甲羅が特徴的ですね。 あれは皮膚、 … 今回は、2019年9月6日金曜日放送、「チコちゃんに叱られる！」のお話。 なんでシューマイの上にはグリンピースが乗ってるの？ 確かにシュウマイには、グリーンピースのイメージですね。 なぜなんだろう？ なんでシューマイの上にはグリンピースが乗ってるの？