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【本場の味】地元の人も通う「石垣島料理 丸八」の八重山ソーキそばと石垣牛そばが絶品だったジェラートの一番人気はミルク。こちらのお店は自社で牧場を経営しており、その日の朝に搾ったミルクがそのままジェラートになります。搾りたてならではスッキリとコクのあるミルク味。このジェラートは絶対にここでしか味わえません。島の食材にこだわった料理は味はもちろんのこと、驚きのあるメニューがいっぱい！〆でぜひ注文してほしいのは、福岡出身の店長渾身のとんこつラーメン。この一杯だけを求めてやってくるお客さんがいるほどの人気メニューなんだとか。しっかりとした豚骨の味とコクが感じられ、最後の一滴まで飲み干したくなる究極の一杯！優しい人柄が印象的な坂東夫妻。店主はホテルで洋食のコックを15年務めた後、石垣島の食材を使った新しい料理を提案したいと、このお店をオープン。メニューありきで料理を考えるのではなく、今日採れた食材からメニューを考える毎日が楽しいんだとか。観光客ほぼゼロ！？現地人がこぞって通う石垣島の隠れ家フレンチ「Gadio Dilo（ガッジョ・ディーロ）」ぶりの煮物は自家製ポン酢とシークワーサーの果汁を少し絞っていただきます。そこで、石垣島の住人でもっともグルメな人をリサーチしていたところ、ひとつのサイトを発見！それが・・・石垣島のお隣の島「西表島」で狩猟した猪を熟成して生ハムに。熟成することで猪肉はくさみがなく、脂の旨味が堪能できます。だし巻き卵の朝ごはん（1000円）。料理の表情だけで美味しさが伝わる…なんて理想的な朝食。豚・鶏ガラ・たまねぎ・カツオ出汁のベースに醤油・砂糖・お酒を入れ、じっくり9時間手間ひまかけて作ったスープはほんのり甘いやさしい味わい。ツルツルとした食感の平麺に3枚肉からしみ出した旨味が絡んで、麺をすする手が止まりません！石垣島産の伊勢海老を蒸し焼きにして、そのうえからチーズとホワイトソースをかけオーブンでこんがり焼きます。伊勢海老は身がブリンブリン、旨味がこれでもかというほどギュッとつまっています。せっかくの石垣島なのでホテル以外で朝ごはんを食べたい…そう思っても石垣島で朝から営業しているお店は多くありません。そんななか、高梨さんがオススメしてくれたのが民家を改築した店構えの「旬家ばんちゃん」。高梨さんがオススメする「丸1日石垣食べつくしプラン」、いかがでしたでしょうか？ 石垣島の景色を楽しみながら、豊かな自然が育てた食材を堪能できるこのグルメツアー。石垣島へ旅行の際は、ぜひ実践してみてください！すでにテレビや雑誌など、ありとあらゆるメディアで観光スポットとして取り上げられている石垣島。それゆえ「どの情報を信用していいかわからん！」という方も多いはず。ご安心くださいませ、そんなときはいちばん石垣島に詳しい人間に聞けばいい…それは「石垣島住人」です！▲Sサイズを注文すると2つ、Mサイズだと3つのトッピングが提供されますミルミル本舗オーナーの伊盛米俊さんは、17歳のとき名蔵湾を一望できるこの高台の絶景と出会いました。それ以来、この地でお店をオープンさせることが長年の念願だったそう。そして、和牛1頭から飼育をはじめ、牧場を大きくし、この高台にオープンさせたミルミル本舗は超がつくほどの人気スポットとなりました。ジェラード以外にも、牧場で育てた牛を使った「ミルミルバーガー」も名物。肉の味に自信があるため、パティの味付けは塩のみ。絶景を見ながら、肉肉しいハンバーガーにかぶりつくのもいいでしょう！サクッとしたパイ生地のうえにマスカルポーネチーズが敷き詰められ、たっぷりのりんごジャム・レーズンにシナモンを少々。常時30種類以上の石垣島の野菜を使った農家レストランは、おもてなしもバツグン。家族とでも恋人とでも楽しめるお店でした。※記事冒頭の写真は「絶対的石垣島・島旅フォトコンテスト」の過去入賞作品を掲載しています。福岡県から移住してきた店長の阿部知史さん。「自分の手で食材を育て、それを使ったレストランを開きたい」という思いからこの地に農場レストランをオープンさせました。お店は女性のお客さんでいっぱい。店主の勝郎さんは「おかげさまで色んな方に来ていただいてありがたい。ただ、のんびりしようと思って移住したのに、毎日忙しいですね〜」とつぶやかれていました。ミルク味の定番ジェラートから、紅芋・マンゴー・島豆腐といった石垣島由来の食材を中心に12種類のジェラートを販売しています。石垣島みやげに迷ったらコレ！島人おすすめの厳選「食べ物系」10品は旅行者必見！石垣島の絶景スポット、美しいサンゴに囲まれる「白保の海」を一望できるのです。トッピングは石垣島のハチミツ、バニラアイス、生クリーム。好みのトッピングをアツアツなピッツアにかけていただきます。ご夫婦ふたりで切り盛りしているこのお店。石垣島の旬の食材を使った、体にやさしい料理をいただけます。お店の目と鼻の先にある畑で採れた新鮮な野菜は完全無農薬。身はパツンパツンで弾けんばかり。畑でとった紅芋とカボチャをふんだんに使ったデニッシュ生地のピザ。紅芋とカボチャは焼くことで甘みが増し、ホクホクとした食感！ その甘みを包み込むようにとろ〜りチーズがかかって思わず唸りたくなる美味しさです…！味付けは薄口しょうゆ、みりん、ダシといたってシンプル。だし巻き卵と黒紫米のごはんを頬張れば、その美味しいこと美味しいこと。市街地から離れて車で走ること数分。畑や草むらのなかにポツンと表れるのが、農場レストラン「ガロパン」。店主の翁長ひろ乃さんは、小さな頃から石垣島の方言でいう「そばじょーぐー（そばが大好きな人）」だったらしく、趣味はそばの食べ歩き。そんな彼女が「我が家の味を届けたい」という想いで、お母さんの味を再現して作ったのがこちらの「3枚肉そば」。まるで田舎のおばあちゃんの家にいるかのような居心地のよさ。朝の日差しが窓から差し込む室内でのんびりすること数分・・・。デザートピッツアを注文すると、もれなくトッピングが付いてきます。どうもRetty編集部です。GWそして2017夏休みに向けて、石垣島取材記事をただいま配信していますが、今回は第3弾！さて、石垣島に来て外せないのが「八重山そば」。八重山そばは、鶏・豚などのスープに平麺を入れ、トッピングにお肉と細切りかまぼこをのせるという石垣島の郷土料理のひとつ。3枚肉は、豚や鶏ガラでとった一番だしで3時間弱火でじっくり煮込んであります。ジューシーで肉のうまみがたっぷり！店主の翁長ひろ乃さんの実家が肉屋ということもあり、3枚肉には絶対の自信があるんだとか。こちらのデザートピッツアはシーズンによってフルーツが異なり、どの季節に行っても違った味わいが楽しめます。「のんびりカフェ」店主の半田勝郎さんは、元競輪選手からイタリアンのシェフへ転向したという異色の経歴の持ち主。石垣島に移住したきっかけは「南国旅行が趣味で、引っ越しをしてしまえば旅行しなくて済むから」というなんともゆる〜い理由。 朝食が値段の割には安っぽく感じられた。シャワーの水圧は良かった。" W W W …" 口コミ投稿日 : 2020 年 4 月 1 日 . 石垣島 の宿泊予約は一休.com。人気施設のお得なタイムセール・プライベートセールなどのスペシャルオファーも充実。厳選旅館・ホテルで贅沢な国内旅行をお楽しみください。 ①石垣島の景色が楽しめる②石垣島の民家におじゃましている感覚を味わえる③観光客があまり知らない、そんなお店です。さて、さっそく朝食からご案内しますね」 【am9:00】ホテルの朝食はキャンセルして「旬家ばんちゃん」へ グルクンは関東では食べられないお魚なので、つい頼んでしまいます。くせのない、さっぱりとしたお刺身でした。こうしてガラスのお皿に盛りつけてあると、いっそう美味しそうに見えますよね。私がチェックインしたときに「キャンペーン中なのでIHG会員になると全館レストラン20％オフになる」とフロントの方からオファーがありました。八重山そばと中味汁のどちらかを選べるので、八重山そばを選びました。地元ならではのお料理が食べたくて、当初はここでランチか夕食を計画していたのですが、夫が足を痛めててあまり歩きたくないというので行けませんでした。海ブドウがのった島寿司がでてきました。2貫あるのは石垣牛の握りでした。沖縄のブランド牛「もとぶ牛」をすき焼き、焼き肉、しゃぶしゃぶなどで食べられるレストランなのに！！カウンター席が14席しかありませんが、ここは「八重山」と隣り合わせですので、八重山の席でも、このお料理を頼むことができます。これはサンコーストカフェ入り口前の画像ですが、ここに置いてあるテーブルでも朝食がとれます（実際は、朝は窓際にテーブルが移動してあります）4泊5日の滞在中、すべてホテル内のレストランで夕食をとりましたので、食事内容などを口コミ・レビューします。ここで朝食をとると、並んでる人たちから丸見えなのと、ビュッフェに取りに行くのがちょっと遠いのですが、朝早く予定が詰まっている方にはおススメです。美味しい中華レストランですが、わざわざ石垣にいってまで中華食べなくてもよかったかな・・・（笑）ANAインターコンチネンタル石垣リゾートは、夕食がとれるレストランが6か所あります。この白身魚があっさりした味わいで、やわらかくてとても美味でした。これらの島野菜はどれも苦みがなくて歯ごたえも良く、ほんのり甘さも感じられとても美味しかったです。いちごのムースです。ほどよい甘さがふんわりと口の中に広がります。朝食はサンコーストカフェ（バイキング）と八重山（和風）の2か所で食べることができます。AM6:00~10:00まで朝食のラストオーダーは10時ですが、これは会場が10時に閉まるのではなく、10時になるとビュッフェに並んでるものを片づける時間なのだそうです。この他にも小籠包￥900や海老蒸し餃子￥900を頼みましたが、こちらも写真忘れ。コースメニューは4種類あり、「石垣島ブランド和牛 食べ比べ ペアセット お二人様 ￥38,300」というのもあります。ANAホテル入り口近くにありますので、ホテルロビーから歩いて5分くらいで行けます。ガーリックライスを頼みましたが、赤出汁がしっかりした味付けで、お漬物もありますので、少ししつこく感じました。車があればどこにでも行けますが、ホテルから車で5～10分ほどでいくつか食事処（居酒屋）があります。いきなり高い(;’∀’)のですが、この川平コースが一番安いコースでした。初めて食べる石垣牛ですが、肉質は脂身があまり多くないせいかさっぱりとした肉の味で、噛むと甘味も感じられてとても美味しかったです。パンも焼きたてで美味しいですし、シェフに頼んで卵料理も好みの焼き方にしてもらえます。広東料理、北京料理、台湾料理、四川料理と幅広いラインナップから、日本でもなじみのある人気のメニューが注文できます。ジュースも美味しいですし、フルーツヨーグルトも品数が多く、かわいい容器に入っているので楽しみながら食べることができます。こちらはセットメニューのあぐー豚ジューシィご飯ですが、追加で1000円支払うと、石垣牛の牛丼にしてもらえるというので１つ頼んでみました。酢の物はちょっと苦手なのですが、これはあっさりと美味しくいただけました。受付の方に「ここでいいから早く食べさせてください」とお願いすると、少し順番が早くなるかもしれません。季節にもよるでしょうが、8時～8時半ごろが一番混雑するようです。ライトアップされた石垣の伝統的な日本庭園を眺めながら、石垣島産の食材を取り入れた会席料理を食べることができます。ヨロン島、宮古島で食べたグルクンが美味しかったので石垣でもグルクンをチョイス。私がANAホテル石垣リゾートに滞在したのは10月中旬の平日でしたので、朝食会場は混んでいましたが、夜のレストランは比較的空いていました。でも待ち時間にジュースが配られたりするので、みなさんゆったりと待っています。レストラン20％オフになるなら！と、入会しましたが、このキャンペーンは随時しているかどうかはわからないので、まだ会員になられていない方はチェックインの時にぜひたずねてみてください。朝食会場には受付を済ませたあと（部屋番号で確認）、テーブル席まで係りの方が案内してくれます。大皿にのっている写真を撮り忘れました！小皿でさえ食べかけなので、見た目がしょぼいですが味は美味しかったです。ホテルから徒歩圏内でいける食事処２つと少し離れたお店をご紹介します。冷たくてシャキシャキしてて、自分が作るサラダより数倍美味しいです。シェフが１つ１つ、野菜のどの部分なのかを教えてくれます（が、覚えてない）じーまーみ豆腐は落花生から作ったお豆腐だそうで、絹ごしのようなやわらかい食感と、ほんのりピーナッツ（というよりゴマ風な？）の味がします。美味しいんだけど、最後に残ったBODY(骨）も揚げてあったので食べてみたら、骨っぽくてイマイチ（これは食べなくていいのかな？）チェックインのときに「朝食会場はかなり混雑するので、お待たせしてしまうかも・・」と言われたのですが、1日目に8時半ごろ行ったら、ほんとに激混み！お豆腐の甘みとゴーヤの苦みがいい具合にマッチして美味しいです。苦いはずのゴーヤが、天つゆと調和されて、とても美味しいのです。私は天ぷらを揚げるのが苦手なので（サクッと揚がらない）サクサクした歯ごたえの天ぷらが大好きです。地元の人たちにも人気があるようなので、夜は予約をした方がいいですね。純和風なので和食が好きな方にはおススメですが、サンコーストカフェでも和食が食べられます。じつは今まで紹介した４つのレストランと朝食会場になるサンコーストカフェは、タワーウィング１Fの同じエリアにあるのですが、このファイアーサイドテラスはちょっと外れにあるので、気づかなかったんですね。当日の朝、フロントやフロント横にあるリゾートセンター（コンシェルジュがいる）で予約ができますが、GWや週末、夏休み中などは混雑が予想されるので、前もって予約をしておいた方が無難です。営業時間はすべて17:30～22:00（ラストオーダー21:30）で、チャイナシャドーだけ水曜定休になりますが、その他は年中無休になります。なので10時前にビュッフェからある程度の量を取ってきて、その後テーブルでゆっくりと朝食をとることができます。ガラスのお皿が欲しくなり、戻ってからヤフオクで、ガラスの大皿を落札しました（笑）会員になると（会費は無料・登録のみ）その場で借りカードがもらえますので、各レストランでお会計のときにカードを提示すると割引になります。朝食は品数が多く、和、洋、中とすべて満たしているので、かなり満足できる内容です。高級食材を使っているレストランなので、記念日や特別な日を贅沢に過ごすにはピッタリですね。アダン/パパイヤ/アワビ茸/ナーベラ/金針菜（カンゾウの花）/ゴーヤ の6種類の島野菜がでてきました。サクサクで甘みのある島野菜の天ぷらは、関東ではなかなか食べられないし、とっても美味しかったです。杏仁豆腐に、ほどよい甘さの黒蜜ゼリーがかかっていて、これも美味しいデザートでした。お肉を食べたあとなので、白いご飯の方があっさりと食べられるかもしれません。ANAインターコンチネンタル石垣リゾートのレストランをこれから利用予定の方は、ぜひ目を通していただきたい注意事項が5つあります。